LUNCHKAART

                                                                                   12:00 tot

                                                                                    15:30 uur

BROODJES
Tosti
5
tosti kaas of tosti ham-kaas
Carpaccio
10
truffelmayonaise, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bundelzwammen, pijnboompitten en sla
Gerookte zalm
11
volgens eigen recept gerookt met zoet zure komkommer, frisse salade, dragon mayonaise, kappertjes en Hollandse garnalen
Tonijn
8,5
huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes, augurk en appel
Kroket
8,5
2 kalfskroketten met honing-mosterdmayonaise
Serranoham
9
Spaanse serrano met olijventapenade en zongedroogde tomaat
Pulled chicken
8,5
aangemaakt met homemade barbecuesaus en koolsla
Warme geitenkaas
8,5
uit de oven met blauwe bessen, vijgenjam en gekarameliseerde noten
SOEPEN
Tomatensoep
6
romige tomatensoep met croutons en bieslook
Soep van de chef
6,5
wisselende soep met eigen garnituur
MAALTIJDSALADES
Warme geitenkaas ◉
14
salade met warme geitenkaas, blauwe bessen, gekarameliseerde noten, vijgenjam en toast
Gerookte zalm ◉
15
salade met gerookte zalm, dragonmayonaise, Hollandse garnalen, kappertjes en toast.
Caesar Salad ◉
14
romeinse salade, ansjovis, caesar dressing, parmezaan, bacon, croutons, ei en kippendijen
VUURLAND SPECIAL
Vuurland burger
16,5
burger van 100% rundvlees met homemade barbecuesaus, tomaat, kaas, bacon en friet
Vuurland trio
10
vlees: soep, broodje kroket, broodje carpaccio
vis: soep, broodje garnalenkroket, broodje gerookte zalm (+1,-)
vega: soep, broodje vega kroket, broodje peterselie humus
PANNENKOEKEN
Naturel ◉
7
Spek ◉
8
Kaas ◉
8
Appel ◉
8
Lasergame* ◉
10
*Pannekoek naar keus incl. munt om te lasergamen bij Vuurlinie Events
BIJ DE BORREL
Vuurland broodje
5
vers afgebakken met aioli en tapenade
Bitterballen
6
6 stuks. Met mosterd
Kaastengels
8
8 stuks. Met chilisaus
Peterselie Hummus
7,5
met rauwkost en pappadums
Crunchy chicken
9
6 stuks. Met chilisaus
Oosterse mix
9
8 stuks. Met licht zoete dip
(vegetarische loempiaatjes, yakitori spiesjes, kipsaté loempiaatjes en vegetarische samosa)
Vuurland borrelplank
15
mix van warm en koud, oude kaas, grillworst, yakatori spiesjes, bitterballen, serranoham, dips en zuur
Nacho’s uit de oven
8,5
met jalapenos en cheddar, geserveerd met chilisaus, guacamole en crème fraîche
VOOR ERBIJ
Portie friet
3,5
ZOET
Appeltaart
3,5
Brownie
3
Cupcake
3
Taart van het moment
3,5
Slagroom
0,5

DINERKAART

                                                                                vanaf

                                                                                    17:00 uur

VOORGERECHTEN

Vuurland broodje
5
vers afgebakken met aioli en tapenade
Carpaccio
10
truffelmayonaise, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bundelzwammen, pijnboompitten en sla
Gerookte zalm
10
volgens eigen recept gerookt met zoet zure komkommer, frisse salade, dragon mayonaise, kappertjes en Hollandse garnalen
Old Alkmaar kroketjes
9,5
van oude kaas met honing-mosterd dip, gekarameliseerde noten, sla en gefrituurde peterselie
Spaanse serranoham
10
serranoham met watermeloen, pijnboompitten, croutons, walnoot vinaigrette en rucola
Proeverij
12,5
proeverij van voorgerechten
Tomatensoep
6
romige tomatensoep met croutons en olijfolie
Soep van de chef
6,5
wisselende soep met eigen garnituur

MAALTIJDSALADES

Warme geitenkaas ◉
14
salade met warme geitenkaas, blauwe bessen, gekarameliseerde noten, vijgenjam en toast
Gerookte zalm ◉
15
salade met gerookte zalm, dragonmayonaise, Hollandse garnalen, kappertjes en toast
Caesar Salad ◉
15
romeinse salade, ansjovis, caesar dressing, parmezaan, bacon, croutons, ei en kippendijen
_______________________________________________________________________________________________________

DESSERTS

Crème brûlée
8
sinaasappel crème brûlée met amoretto ijs
Citroen taartje
8,5
met eiwit, mascarpone ijs en witte chocolade crème
Chocolade boterkoek (glutenvrij)
8
zachte chocolade bar met amerenen kersen ijs en hangop
Cheesecake
8
zoals je hem van ons kent, met aardbeien sorbet

HOOFDGERECHTEN

Vuurland burger ◉◉
16,5
van 100% rundvlees met huisgemaakte barbecuesaus, tomaat, kaas en bacon, geserveerd met friet
Halve kip ◉◉
17,5
goed gekruide halve kip met friet en ketchup
Biefstuk ◉◉
21
malse lendebiefstuk met geroosterde aardappels en saus naar keuze:
- pepersaus
- champignonsaus
Saté van kippendijen ◉◉
17,5
saté van gemarineerde malse kippendijen, met satésaus, koolsla, kroepoek en krokante uitjes, geserveerd met friet
Dorade ◉◉
19
op de huid gebakken met gestoofde spitskool en saus met Hollandse garnalen
Risotto ◉◉
16
tuintje van risotto met verschillende groente, gepofte tomaat en Parmezaanse kaas
Sucadesteak ◉◉
19
medium gebakken met groene asperge, geroosterde aardappels, anijs, champignons, aubergine en jus van gepofte knoflook

VOOR ERBIJ

Friet
3,5
Salade
3,5
Geroosterde aardappels
3,5
Scroppino
7
verfrissend drankje van wodka, prosecco, eiwit en groene appel sorbet
1 of 2 bollen ijs
3,5/5,5
met smaak naar keuze en een lekkere toef slagroom. Keuze uit:
aardbeien • vanille • amaretto • mascarpone • amarenen kersen • groene appel

KINDERKAART

LUNCH

Tosti ◉
5
tosti kaas of tosti ham-kaas
Vuurland kinderburger ◉
9
mini variant van de Vuurland burger met kaas en tomaat met frietjes, mayonaise en ketchup
Kumba's pasta ◉
8
spaghetti bolognese met geraspte kaas
Broodjes ◉
2,5
casino wit broodje met keuze uit:
chocoladepasta • hagelslag • jam • kaas
Koning Kumba's kindermenu ◉
7,5
keuze uit:
kroket • frikandel • kaassoufflé • krokante kipstukje 1 stokje kipsaté ( + 2,-) Met frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

PANNENKOEKEN

Naturel ◉
7
Spek ◉
8
Kaas ◉
8
Appel ◉
8
Lasergame* ◉
10
* Pannenkoek naar keuze incl. munt om te lasergamen bij Vuurlinie Events

IETS LEKKERS

Knijpfruit
2,5
Cupcake
3
Raket
1,5
Schatkist
2,5
1 of 2 bollen ijs
3,5/5,5
Met smaak naar keuze en lekkere toef slagroom.
Keuze uit:
aardbeien • vanille • groene appel

DINER                           

Vuurland kinderburger ◉
9
mini variant van de Vuurland burger met kaas en tomaat met frietjes, mayonaise en ketchup
Zacht visje ◉
9
doradefilet met ovenaardappels, worteltjes en sperziebonen
Kumba's pasta◉
8
spaghetti bolognese met geraspte kaas
Koning Kumba kindermenu ◉
7,5
keuze uit:
kroket • frikandel • kaassoufflé • krokante kipstukjes • 1 stokje kipsaté (+2.-) Met frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

PANNENKOEKEN

Naturel ◉
7
Spek ◉
8
Kaas ◉
8
Appel ◉
8
Lasergame* ◉
10
* Pannenkoek naar keuze incl. munt om te lasergamen bij Vuurlinie Events

IETS LEKKERS

Knijpfruit
2,5
Cupcake
3
Raket
1,5
Schatkist
2,5
1 of 2 bollen ijs
3,5/5,5
Met smaak naar keuze en lekkere toef slagroom.
Keuze uit:
aardbeien • vanille • groene appel

KOFFIE

Koffie
2,3
Cappuccino
2,5
Espresso
2,3
Latte Macchiato
2,7
Koffie verkeerd
2,5
Dubbele espresso
3,6
Panna Montata
3,1
(koffie met een toef slagroom)
Thee
2,3
keuze uit diverse smaken
Verse gember thee
2,9
Verse munt thee
2,9
Warme chocomel
2,8
Warme chocomel met slagroom
3,4
Warme chocomel met rum
6
Siroopshot
0,6
(hazelnoot, caramel of vanille)

BIEREN

Heineken (op tap)
Fluit: 2,3 • Vaas: 2,5 • 0.5l: 4,5
Een verfrissend volmout kwallteitspils met een licht fruitige smaak die perfect in balans is met de frisse bitterheid van de hop. 5%
Heineken 0.0%
3
Een alcoholvrij bier met een verfrissende en fruitige smaak dankzij Heineken’s unieke A-gist, gecombineerd met een zacht moutige body. 0,0%
Amstel radler 0.0 %
3
De verfrissende mix van alcoholvrij Amstelbier en citroenwater. lekker op elk moment van de dag. 0,0%
Wiekse witte 0.0%
3
Een heerlijk verfrissend witbier met een zachte afdronk, zonder alcohol. 0.0%
Sol
4
Frisse Mexicaanse pilsener, een dorstlesser met lage bitterheid. 4,5%
Affligem blond (op tap)
4
Abdijbier met een kruidig, citrus aroma en een vleugje vanille. Affligem Blond heeft een diepe smaak en een lichte frisse afdronk. 6,8%
Bier van het moment (op tap)
4,7
De heerlijkste bieren van de tap die aangepast zijn aan het moment van het jaar. Vraag aan de bediening welk bier er nu op de tap zit.
Affligem tripel
4
Abdijbier met intense aroma’s van mout en rijp fruit. Een karaktervol bier met een rijke smaak en een fijnbittere afdronk. 9%
Affligem dubbel
4
Abdijbier met een kruidig aroma van kruidnagel en karamel. Een karaktervol bier met zachtmoutige smaak en zet karakter. 6,8%
Wieckse witte
3,7
Wieckse Witte is een verfrissende witbier, heerlijk zacht van smaak. Volledig gebrouwen op zonne-energie. 5%
Brand weizen
4
Gebrouwen volgens traditioneel Beiers recept. Smaakvol door Saazerhop mineraalwater en tarwe. Fris met zachte afdronk. 5%
Wieckse rose
4
Wieckse Rosé is een heerlijk zacht en fruitig witbier met een friszoete smaak. Volledig gebrouwen op zonne-energie. 4%
Brand IPA
4,7
Brand IPA, winnaar van de Brand Bierbrouwwedstrijd 2014. Kenmerkt zich door een citrusachtige smaak met een zacht bittere afdronk. 7%

WIJNEN

Wit, droog

Monterre, Sauvignon Blanc, Frankrijk
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
De Monterre Sauvignon Blanc is een droge, frisse wijn met intense aroma’s van limoen, passievruchten en grapefruit.
Monterre, Chardonnay, Frankrijk
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
Het wijnproductieproces onder lage temperaturen zorgt voor een licht geel, briljantachtige kleur met een fijn, droog maar fruitigbouquet.
Monterre, Viognier, Frankrijk
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
De Monterre Viognier heeft een bouquet van zacht fruit en florale tonen. Het is een droge wijn met een frisse en kruidige smaak.

Wit, zoet

Sankt Amadeus, Liebfraumilch, Duitsland
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
Voor liefhebbers van een bloemige wijn met een zacht zoetje. Kan on-the-rocks en bij allerlei, ook pikante, hapjes!

Rosé

Monterre, Grenache Rosé, Frankrijk
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
Toegankelijke uitnodigende droge wijn, soepel en rond met aantrekkelijk rood fruit en bloesemgeuren in bouquet en smaak.

Rood

Monterre, Merlot, Frankrijk
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
Eerlijke toegankelijke rode wijn met veel rood fruitaroma’s in bouquet en smaak.
Rioja Verema Crianza, Tempranillo, Spanje
Glas: 3,95 • Fles: 19,5
Aantrekkelijke Rioja Crianza waarin het fruitige van de Tempranillo samengaat met het effect van de gedoseerde houtlagering.

Bubbels

MVSA CAVA Brut, Spanje
Glas: 4,2 • Fles: 21
Levendige sprankeling in het glas. Aroma’s van rijpe meloen, banaan en vooral groene appel. Droge, pittige en fruitige smaak met mooiefrisse zuren.

Dessertwijn

Valdespino sherry
Glas: 5
Zachte en fluwelige sherry met tonen van pruimen en een lange afdronk.

Port

Offley Ruby Port
3,6
Offley White Port
3,6

Sherry

El Candado Pedro Ximenez
5
Osborne Sherry Fino
3,6
Osborne Sherry Medium
3,6

KOFFIE MET EEN TIKKIE

Irish coffee
6,7
Jameson Irish whisky
Italian coffee
6,7
Amaretto
Cream coffee
6,7
Baileys
Spanish coffee
6,7
Licor 43
Kiss of fire
6,7
Tia Maria, Cointreau
French coffee
6,7
Grand Marnier

TAART

Jeroen’s winter appeltaart
4,5
Brownie
3
Red Velvet taart met witte chocolade
3
Slagroom
0,6

KOUDE DRANKEN

Pepsi cola
2,5
Pepsi max pepsi light
2,5
Seven-up
2,5
Sisi orange
2,5
Sourcy rood
2,5
Sourcy blauw
2,5
Lipton ice tea
2,5
Lipton ice tea green
2,5
Royal club cassis
2,5
Bitter lemon
2,5
Tonic
2,5
Appelsap
2,5
Rivella
2,5
Fristi
2,5
Chocomel
2,5
Melk / Karnemelk
2
Limonade
1,5
Kan limonade
4,5
Verse jus d'orange
3,5
Tomatensap
2,5
Kan water met citroen en munt
5,5
Sourcy blauw 75 cl
4,5
Sourcy rood 75 cl
4,5

BUITENLANDS GEDISTILLEERD

Bacardi rum / Bacardi Lemon
4
Smirnoff vodka
4
Bombay gin
4
Tequila
4
Campari
4

BINNENLANDS GEDISTILLEERD

Hoppe jonge of bessenjenever
3
Beerenburg/Jagermeister
3
Hoppe Vieux
3
Martini, rood / wit
3,6

LIKEUREN

Hennessy VS
5
Joseph Guy VS
5

LIKEUREN

Malibu
4
Amaretto
4
Kahlua
4
Licor 43
4
Tia Maria
4
Cointreau
4
Drambuie
4
Grand Marnier
4

Dukaten sparen ◉

Kinderen worden bij Gasterij Vuurland rijkelijk beloond! Bij diverse gerechten op onze kaart ontvang je een of meerdere Vuurland Dukaten. Dit wordt met een ◉ aangegeven achter het gerecht. Met deze dukaten kun je in onze  winkel leuke dingen kopen! Kijk boven in de vitrinekasten hoeveel dukaten je moet sparen voor jouw favoriete cadeau.